12 травня 2026 року на базі Державного навчального закладу «Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг» відбулося справжнє свято кулінарного мистецтва – обласний конкурс фахової майстерності серед студентів закладів професійної освіти, які здобувають професію «Кондитер».
Конкурс проведено з метою виявлення й підтримки обдарованої молоді, виховання творчого ставлення до обраної професії, поглиблення та удосконалення знань і навичок із професії «Кондитер».
Організаторами конкурсу виступили Департамент освіти та науки Хмельницької обласної державної адміністрації й Науково-методичний центр професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників у Хмельницькій області.
Дев’ять учасників конкурсу виконували практичне завдання – виготовлення торта з різними видами оздоблень з готового бісквітного напівфабрикату з какао, самостійно обираючи види кремів, начинок, тематику оздоблення та техніки декорування. Усі декоративні елементи – витончені шоколадні фігури, ніжні квіти з мастики, рисового паперу та крему, які студенти виготовляли власноруч безпосередньо під час практичного туру. Завдяки свободі вибору кожен учасник зміг продемонструвати свій власний стиль і креативність.
Роботи учасників конкурсу оцінювало журі у складі: технолога ТОВ «Насолода» Вікторії Медведєвої – голова журі, бренд-шефа ПП «Гастрономія Коцький» Андрія Коцького, методиста Науково-методичного центру професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників у Хмельницькій області Галини Соленцової. Члени журі відзначили не лише технічну майстерність, а й творчий підхід та креативність у виконанні завдання. Кожен торт був неповторним витвором, що поєднував професійність із фантазією та натхненням.
Саме завдяки цьому конкурс став яскравою подією, де кулінарна творчість перетворилася на мистецтво, а учасники – на справжніх митців у світі кондитерства.
Переможцями конкурсу визнано:
Олійника Ростислава, студента Державного навчального закладу «Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг» – I місце;
Коновалюка Владислава, студента Закладу професійної (професійно-технічної) освіти «Подільський професійний коледж» – II місце;
Яременко Людмилу, студентку ДПТНЗ «Славутський професійний ліцей» – II місце;
Строюк Олександру, студентку Плужненського професійного аграрного ліцею – III місце.
Паралельно з напруженими конкурсними змаганнями освітній простір ДНЗ «Хмельницький центр ПТО сфери послуг» перетворився на майданчик для професійного обміну досвідом педагогів завдяки проведенню обласного семінару-практикуму з теми «Сучасні тренди кулінарного мистецтва від професіоналів».
У межах семінару директорка кондитерської студії «YAROVA» Тетяна Ярова провела майстер-клас із приготування шукетів – французької класики, яка сьогодні переживає нову хвилю популярності завдяки витонченому балансу текстур і смаків, – та занурила учасників у світ «Філософії смаку», де класичні канони кондитерського мистецтва зустрічаються з сучасними шедеврами.
Особливий інтерес викликав виступ майстра виробничого навчання ЗП(ПТ)О «Подільський професійний коледж» Андрія Іоніна, який представив свій шлях від учня до шеф-кухаря ресторану «Подільська Кнайпа» і члена Асоціації шеф-кухарів України, та став справжнім мотиваційним кейсом для присутніх. Також ним проведено майстер-клас і продемонстровано приготування вишуканої страви «Філе окуня зі спаржею та піна з огірка» з використанням сучасних технік фуд-дизайну.
Завершальним етапом семінару стала презентація дослідницьких дипломних робіт, підготовлених студентами закладів професійної освіти, – «Студентські проєкти: Автентичні страви рідного краю».
Висловлюємо щиру вдячність адміністрації та педагогічному колективу ДНЗ «Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг» за створення простору можливостей, підтримку молоді та формування середовища, у якому кожен студент може реалізувати свої таланти.
